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2020.01.11

鏡開き

みなさま
こんばんは
ステンレス、灘削材の精密旋盤加工 精密旋盤・薄肉旋盤加工.COM の中川鉄工 中川ひろしでございました。
今日は関西では鏡開きですね?
ここ数年は鏡餅をぜんざいの中に入れて社員全員で3時の休憩で食します。
何時も事務員さんにお願いし作ってもらっています。
思い起こせば昔はこの鏡開きの日には、表面にカビが生えた餅を、小さく切って揚げてあられにしたり、焼き餅にしたりして食べてました。
時間の経った餅は非常に硬くって、祖父や父が往生していたのを思い出します。
今や餅の形をした中には、パック詰めした切り餅が入っており、本当に手を煩わすことなく、事が運びます。
時代が進めば、便利になるものですね?
そして今日は道半ばでこの世を去った弊社の大切な汎用旋盤だった職人の2回目の命日です。
思い起こせば目頭が熱くなりますが、彼が亡くなってから2年になりますが、彼の残してくれた企業文化は、今なお脈々と生き残り、また、よりよくなっている感がございます。
彼の輝かしい功績を、今後も忘れることなく、つなげてまいります。

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