バタバタした一日でした。
みなさま
こんばんは
ステンレス、難削材の精密旋盤加工 ステンレス精密旋盤加工.COM 中川鉄工 中川ひろしでございます。
先週は主張で金曜日お休みをいただきました。
ご迷惑をお掛けしまして、申し訳ございませんでした。
今日は一日分の業務が上積みになり、朝からバタバタとしておりました。
さて、土曜日、前から行ってみたかった宗像地域の世界遺産に行ってきました。
大島まで渡り、宗像大社の中津宮を参拝し、その後また戻ってきて辺津宮を参拝して、古墳群を回り、最後に宮地嶽神社を参拝してきました。
歴史を感じさせるこの地域。
折角なので観光タクシーをチャーターしての観光でした。
ただ残念だったのは、大島での昼食場所に紹介いただいたお寿司屋の厨房があまりにも汚く、、、
見えなかったらまだ食事だけでの判断になりますし、知らずに済むのですが、客席から丸見えの状態でして、中での調理の状況が外から垣間見れました。
飲食業を行い、お客様に提供する食事を作っている厨房が、あの状況であれば、一歩踏み入った瞬間から、間違えたと悟りました。
しかしながら島に他で昼食をとることが出来るお店もなく、、、
また、フェリーの乗船までは1時間以上。
一緒に行った仲間は、店出ようかなあまで言ってました。
あなたは私の鏡ですと言われます。
私自身もそういうことを、お客様にしているのかも知れません。
気を付けないといけないなあと感じたのと同時に、もう二度と行くことはないなあって思いました。
先日、僕の10歳上の同業の先輩と会している際に、そのお話の中で、客が、客がという言葉がかなりの回数出てきてました。
僕もその際に僕も昔はそうやったですけど、そういう上からの目線が、仕事の流れを悪くしていくのではないですか？っとお伝えしました。
まさしくこのお店の店主も、客という見方しかしていないでしょう。
週明けから申し訳ございません。
私個人への忘備録としての投稿とさせてください。
